松屋で深夜バイトしてるけど質問ある?

food_gyudon

1: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:00:56 ID:sVf
夜勤明けのテンションで答えるよ!

2: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:01:54 ID:POE
例の1人でまわすんか?

3: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:05:22 ID:sVf
>>2
店にもよるだろうけど、うちは基本5~8は1人回し
でもトラックの運ちゃんとか近所の爺ちゃん婆ちゃんとかの常連さんが多いかな

4: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:06:33 ID:POE
ばかったーどう思う?

5: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:11:24 ID:sVf
>>4
ホントにバカばっかだなと
時間持て余して暇ならトイレの分解清掃でもしてればいいのに

6: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:11:54 ID:2iS
毎日、松屋で食べるて全メニュー制覇してる松屋マニアだけど、
あれって肉の量とかは測ってるの?それとも適当?

7: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:14:51 ID:sVf
>>6
バイト入り立ての時は計ってたけど、慣れると感覚で作ってる
因みに「米がどの角度からも見えない」ように盛り付けるのがマニュアル

9: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:16:17 ID:eFb
>>7
見えたら肉追加してくれるの?

13: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:19:11 ID:sVf
>>9
「肉少なくない?」って正直に言えば計量して作り直すと思う

23: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:30:29 ID:eFb
>>13
あくまで見た目じゃなく量で判断ってことね

8: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:16:13 ID:2iS
へぇーなるほど
常連には少し多めにサービスしてくれるのかな
最近、前より少し量が多くなってる気がするんだ

14: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:19:49 ID:XCV
お疲れ様。
俺、夏?のお新香より冬?のお新香のほうが好きなんだけど、指定できないの?

16: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:23:57 ID:sVf
>>14
お新香は夏はキャベツで冬は白菜になるみたい
まだ入って半年も経ってないけど、店員の評判も白菜の方がいいw

19: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:26:52 ID:XCV
>>16
でしょうでしょう。
味だけで言えばキャベツも悪くないんだけどお新香と言えば白菜を思い浮かべるし、そもそも写真も白菜のお新香なんだから、表示に偽りありと思うんだよなあ。

15: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:22:03 ID:sVf
基本22~5、もしくは8で入る
僕の場合はダスター漂白、湯のみ漂白、食材補充
客入りを見つつカウンターセットの補充と客席清掃
こんな感じで進めるかな

17: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:25:23 ID:XzA
オススメのメニューと、
作るのが大変なメニュー教えて

20: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:27:59 ID:sVf
>>17
おろし牛めしのポン酢抜きにカルビダレかけるの好き
今だとてりたま、と言うかチキン系は総じて焼き時間がかかって面倒くさい

22: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:30:25 ID:XzA
>>20
thx
ポン酢抜きでカルビタレかけてって頼んだらやってくれるの?

25: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:34:20 ID:sVf
>>22
ポン酢抜きで頼んで客席に置いてあるカルビダレを自分でかけてね
ゴマドレッシング、フレンチドレッシング
カルビダレ、ポン酢ダレ、バーベキューソース、塩胡椒、醤油なら客席に置いてある

27: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:37:37 ID:e1n
>>25
thx
いつも持ち帰りだから店で食べないとできないってことか

30: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:44:27 ID:sVf
>>27
持ち帰りだとポン酢は小袋で入ってる
ついでにカルビダレも欲しいって言えば貰えるよ

18: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:26:40 ID:Bh5
おかわり(追加)する客ってどう思う?

24: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:30:32 ID:sVf
>>18
自分があまり食べないから、よく食べれるなぁと思う
でもたくさん頼んで残されるのはイヤかな

26: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:36:48 ID:Bh5
>>24
やっぱりそうなるよね
先日のオフ会で細身なのにそんな人がいてビックリしたんだ
食べきったからいいんだけど「え?ホントに?すげっ」って思った

21: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:29:57 ID:p4U
楽なバイトなら、やってみようかなあ

28: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:38:16 ID:7eV
今まで働いてきて一番嫌だった客はどんな客?
逆に客にされて嬉しいことはどんなこと?

30: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:44:27 ID:sVf
>>28
他に客もいないのに2、3時間も居座られるのが一番困る
客席の清掃が出来ないし、相方の休憩回しで1人の時はやっぱり不安になる
嬉しい事は、飲食店に勤めてる人はみんな一緒だと思うけど「ご馳走様」って言って貰えるのが一番かな

31: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:50:20 ID:XCV
ああ、そういや自分が座った時には食べ終わってたオッサンがつまようじを持ってダラダラとしてるのによく遭遇するわ。
こちらが食べてるのをずっと見てて気分が悪い。

34: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:54:58 ID:sVf
最高で4時間居座られた時は流石にキレそうになった
食べた後の食器を重ねてくれてると神かと思うほど嬉しい

35: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)08:58:50 ID:Bh5
>>34
ファミレスみたいに積み方とかないのかな
バイトの知り合いは通路側に置いてくれるのはうれしいけど
積まれるのはイヤって言ってた

37: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)09:06:06 ID:sVf
>>35
下手な積まれかたすると二度手間だもんね
一応積み方とかも決まってるけど、でもこっちの手間が少ないようにって言う心遣いが嬉しいんだよ

38: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)09:11:52 ID:Bh5
>>37
山形に積むとか
谷形に積むとか
汚れが付かないように洗いが楽なように積むとか

なんかいろいろあるみたいね
わかんないから積むのやめたわ

39: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)09:14:52 ID:HTy
松屋にはいつもお世話になってます
プレミアム牛めしの山椒?みたいのいっつも振っても振ってもなかなか出てこないんだけど確認しないの?

40: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)09:18:26 ID:sVf
>>39
いつもありがとうございます
うちはプレミアムじゃないから分かんないや ごめん
一回食べてみたいけど、近隣の店舗も普通の牛めしだから食べた事無いんだよね

42: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)09:20:47 ID:HTy
>>40
なるほどー
ありがとうございます!

41: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)09:20:13 ID:bJL
客がこなくて暇な時何してる?

43: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)09:23:49 ID:sVf
>>41
普段の仕事が終わっても暇なら、色んなところ磨いたり食材の計量して感覚掴んだり
まぁ気分が乗らない時は携帯弄ってるけどw

44: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)09:35:06 ID:sBq
松やって態度悪い店員多いよね

45: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)09:42:44 ID:sVf
>>44
誠に申し訳御座いません
僕は夕方から深夜にかけてのメンバーしか分かりませんが、接客よりも作業スピードを意識しているのはありますね

46: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)10:07:41 ID:lio
材料どこ産?特に米が気になる

48: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)10:39:10 ID:sVf
>>46
松屋の公式サイトで見れますよ
でもお米は「国産」としか書かれていないので詳細な県や品種等は分からないです

47: 名無しさん@おーぷん 2016/02/18(木)10:26:05 ID:JKl
よくひとりでできるなと思う
俺だたたらこわい

16時くらいに何かわからんけどめっちゃ時間かかってて泣きそうになってた人いたわ
周りが返金求めててみてるこっちも辛かった

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1455750056/

・不適切な単語が含まれる投稿は無視されますのでご注意ください。
・URLは最初のh抜きでお願いします。