飲食バイト経験者に聞きたい!!仕事内容って

1: 2018/03/14(水)16:48:53 ID:Prx
どうなんや?

4: 2018/03/14(水)16:52:53 ID:Prx
ちなキッチンしようと思ってる

7: 2018/03/14(水)16:53:47 ID:Mct
キッチンは基本的にホールより立場は上やで
ただ長年やってる人がおる場所やと地獄になりがち

12: 2018/03/14(水)16:54:48 ID:Prx
>>7
オープンスタッフ予定

15: 2018/03/14(水)16:55:36 ID:Mct
>>12
何系や?
居酒屋?ファミレス?チェーンのファストフード?

17: 2018/03/14(水)16:55:59 ID:Prx
>>15
チェーンではないバルや

21: 2018/03/14(水)16:57:02 ID:Mct
>>17
ええやん楽しそう
いいとおもうで

23: 2018/03/14(水)16:57:34 ID:Prx
>>21
ワイもそう思うねん

11: 2018/03/14(水)16:54:48 ID:oMF
半年か一年やるのはおススメ
飲食店での厨房に慣れたら自炊が捗るようになるぞ
レンチンの噂があるファミレスは知らんが

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13: 2018/03/14(水)16:55:05 ID:Prx
>>11
1年はやるつもりや

16: 2018/03/14(水)16:55:41 ID:9QM
焼肉屋でやったことあるけど
国道沿いの店でGW盆暮れ正月キッチンは地獄だった

18: 2018/03/14(水)16:56:22 ID:Prx
>>16
繁盛してる時はやばそうやな
どう地獄やったんや?

27: 2018/03/14(水)16:59:14 ID:9QM
>>18
止まらない注文と
いつまでも片付かない洗い物の山で氏ねた

31: 2018/03/14(水)17:00:05 ID:Prx
>>27
それはキッチンみんな同じ状況やないんか?

36: 2018/03/14(水)17:02:07 ID:9QM
>>31
業種や店舗にもよるけど
ワイがやってたところはチェーンでトップクラスに忙しい店舗やった

20: 2018/03/14(水)16:56:49 ID:oMF
人によるけど時間との戦いだから怒鳴る奴もまあまあいるから注意
あと食虫毒とかは絶対起こせないから神経使うんやろな
失敗したら作り直しやし

25: 2018/03/14(水)16:58:00 ID:Prx
>>20
怒鳴られるとかは全然大丈夫や

26: 2018/03/14(水)16:58:51 ID:RSO
中華屋、コンビニホットスナック、カフェでやってたで
何が聞きたいんや

29: 2018/03/14(水)16:59:43 ID:Prx
>>26
中華屋はどれくらいやったv

30: 2018/03/14(水)16:59:51 ID:RSO
>>29
3年半

33: 2018/03/14(水)17:00:48 ID:Prx
>>30
すっご
なんかしんどかったこととかあるな?

34: 2018/03/14(水)17:00:52 ID:Prx
>>33
あるか?

28: 2018/03/14(水)16:59:39 ID:4Yx
6時間耐久給食当番や

32: 2018/03/14(水)17:00:35 ID:Prx
>>28
時間すぐ過ぎそう

37: 2018/03/14(水)17:02:09 ID:4Yx
>>32
結構すぎるのは早かったけど一気にラーメン12とかきた時は泣きたくなった
でも盆休みの高速のインターやったから他やと人気店でも無い限り大丈夫やと思う

40: 2018/03/14(水)17:03:17 ID:Prx
>>37
新しくできる店舗やしわからんのだよなぁ
オープニングスタッフってやつや

45: 2018/03/14(水)17:04:20 ID:4Yx
>>40
なるほど
結構忙しいのは覚悟しといたほうがええな

46: 2018/03/14(水)17:04:32 ID:Prx
>>45
せやな

38: 2018/03/14(水)17:02:31 ID:Prx
あよおしゃんなかんじの店やしホールに可愛い子とかも来そうやし期待してるンゴ

41: 2018/03/14(水)17:03:19 ID:czM
>>38
カッフェはかわいい子くるでえ

42: 2018/03/14(水)17:03:31 ID:Prx
>>41
カフェではないがクッソオシャレなかんじやで

43: 2018/03/14(水)17:03:32 ID:RSO
>>38
ホールと厨房の関わりに期待はしないほうがいい

44: 2018/03/14(水)17:03:48 ID:Prx
>>43
まじか
まあええわ別に
ワイはキッチンがええ

39: 2018/03/14(水)17:03:14 ID:KH5
客の回転早いとこは嫌やな
あと団体客がメインのとこは
乾杯のビールで20~30杯とか

47: 2018/03/14(水)17:05:13 ID:KH5
いずれにせよワイらが普通に行くようなチェーンは忙しいし大変やろな

48: 2018/03/14(水)17:05:39 ID:WEW
ワイがバイトして焼肉屋はヤーさんが経営してる所で罵声怒号は日常やったな

店長は夜逃げしたし

49: 2018/03/14(水)17:05:46 ID:Prx
なんか結構大人がくるような飯バルって感じや

50: 2018/03/14(水)17:06:08 ID:czM
>>49
それじゃあんまり混まないしそんなに大変じゃないかもね

52: 2018/03/14(水)17:06:45 ID:Prx
>>50
しかもオープニングスタッフやしな
潰れないかが心配や

54: 2018/03/14(水)17:06:53 ID:Prx
>>51
いかんでしょ

53: 2018/03/14(水)17:06:47 ID:BNG
幸楽苑やったことあるで
正直言うて忙しさよりも人間関係のが重要な気がするだで
どうせ時間過ぎたらスカスカになるんやし

55: 2018/03/14(水)17:07:23 ID:Prx
>>53
なあそれはどのバイトでもやない?
ワイ結構ひとなつこいし多分大丈夫や

59: 2018/03/14(水)17:08:46 ID:RSO
>>53
仕込みに掃除、補充があるから人間関係なんてどうでもええんやで

56: 2018/03/14(水)17:07:59 ID:Bld
チェーンは大体クソしんどいけど人間関係が割と希薄
個人店は楽だけど人間関係が濃い
どちらを選ぶかという話

57: 2018/03/14(水)17:08:25 ID:Prx
>>56
うーん
ヤベー奴がいたら嫌だなぁ
まあワイがヤベーやつかもしれんのやが

58: 2018/03/14(水)17:08:41 ID:KH5
居酒屋で店主以外男がワイ一人という環境でも彼女は出来んかったで
現実に何も起こせない人は働く以外に変な期待はしない方がいいゾ

60: 2018/03/14(水)17:10:34 ID:Prx
>>58
彼女を作る気などない
オシャレな店のホールにくる女の子は明るくていい子が多いやろししりあいになれるだけでいい

62: 2018/03/14(水)17:11:13 ID:H20
ワイやで

63: 2018/03/14(水)17:11:35 ID:Prx
>>62
経験ニキ?

68: 2018/03/14(水)17:12:10 ID:H20
>>63
せや、ちょっと高級めな居酒屋と料亭の中間くらいの。着物で来る人とかおったな。

71: 2018/03/14(水)17:12:38 ID:Prx
>>68
はえ~
キッチンかv

74: 2018/03/14(水)17:13:28 ID:H20
>>71
キッチンなんてできんわ、プロの料理人しかいなかったし。ワイはホールやりつつ、店内のバー立ってたで。

64: 2018/03/14(水)17:11:48 ID:KH5
賄いが旨かった

67: 2018/03/14(水)17:12:05 ID:Prx
>>64
まかない牛肉らしいぞ!

65: 2018/03/14(水)17:11:55 ID:Prx
なんか覚えることクッソ多いって聞いたんやがマジなんかな

73: 2018/03/14(水)17:13:03 ID:9QM
>>65
まあキッチンやし基本的に色々つくるからな

76: 2018/03/14(水)17:13:49 ID:Prx
>>73
作りながら覚えるって感じなんかなv

80: 2018/03/14(水)17:15:27 ID:KH5
>>76
レンジでチンしかしない店でも作る順番とかめちゃくちゃ大事だしな
注文来た順番通りに捌くわけにはいかんのだし

83: 2018/03/14(水)17:16:28 ID:Prx
>>80
全然想像つかんわ

88: 2018/03/14(水)17:17:28 ID:9QM
>>76
ワイがやってたとこはそうやったな
バイト中に覚えられなければそれ以外の時間で覚えるようにしてたで
まあ最初は難しく感じられても慣れるから大丈夫や

92: 2018/03/14(水)17:18:36 ID:Prx
>>88
なんでもなれか

75: 2018/03/14(水)17:13:39 ID:KH5
>>65
ドリンクの作り方、盛り付け方という初歩的なことから覚えること多いしな

77: 2018/03/14(水)17:14:02 ID:Prx
>>75
そうか
ワイがち初心者やし不安ンゴ

78: 2018/03/14(水)17:14:08 ID:oMF
>>65
最初のうちだけだからへーきへーき
食材の名前や仕込みの仕方やら調理器具の名前やら位置やら清掃の仕方やら

79: 2018/03/14(水)17:14:59 ID:Prx
>>78
ヒエー
オープニングスタッフやしまあみんなでスタートやで!って店の人は言ってたが

オープニングスタッフのバイト特集

66: 2018/03/14(水)17:12:04 ID:czM
イッチは春から大学生か?

69: 2018/03/14(水)17:12:10 ID:Prx
>>66
せやな

81: 2018/03/14(水)17:15:59 ID:H20
ワイは居酒屋だけは絶対嫌やと思ってたけど、無理して飛び込んで正解やったわ

82: 2018/03/14(水)17:16:07 ID:Prx
>>81
どうやった?

86: 2018/03/14(水)17:17:16 ID:H20
>>82
信じてもらえるかわからんがいじめられまくってて人と喋るのも嫌やったけど、それが多少改善されたと思う
人前でしっかり喋れるようになったり、敬語の練習になったり

94: 2018/03/14(水)17:19:06 ID:Prx
>>86
ええやんけ

87: 2018/03/14(水)17:17:24 ID:KH5
全てじゃないだろけどオープニングスタッフ特有の研修とかあったら嫌だな
外部のマナー接客講師みたいなの呼んでくる経営者おるし

93: 2018/03/14(水)17:18:54 ID:Prx
>>87
キッチンやし大丈夫やろ…

95: 2018/03/14(水)17:19:34 ID:H20
オープンから4年いれば卒業する頃にはいろんな人に感謝される立場になれるやろ、なかなか味わえない経験。

98: 2018/03/14(水)17:20:44 ID:Prx
>>95
バイトのツワモノ的なのになりたE

97: 2018/03/14(水)17:20:32 ID:KH5
バイトは重要やで
自分が仕事できる人間かどうか早いうちに知れるし

100: 2018/03/14(水)17:20:56 ID:Prx
>>97
ヒエ…

102: 2018/03/14(水)17:21:16 ID:uf8
真面目に続けてればどんなバイトでも楽しいし、いい経験になるんだよな

110: 2018/03/14(水)17:23:10 ID:Prx
ちなワイがちで料理経験ないけど大丈夫なんやろか
ちな皿洗いはクッソ得意やで

112: 2018/03/14(水)17:23:36 ID:COe
>>110
皿洗いといっても大抵食洗機あるからなあ

113: 2018/03/14(水)17:24:02 ID:Prx
>>112
そらそうか
ワイの皿洗いガチスキルは役に立たなそうですね…

117: 2018/03/14(水)17:24:50 ID:Wrs
一番大事なのは人間関係よ

118: 2018/03/14(水)17:25:33 ID:Prx
>>117
ワイ180 80でデカくて初対面の人に怖がられるんやが大丈夫やろか…?

120: 2018/03/14(水)17:26:26 ID:Wrs
>>118
最初は自分から積極的に話かけて聞き上手に徹すればええよ
時間たったら自分の話もする

122: 2018/03/14(水)17:27:00 ID:Prx
>>120
おけ

125: 2018/03/14(水)17:27:48 ID:Prx
あと飲食のキッチンって髭おっけい?

127: 2018/03/14(水)17:28:18 ID:oMF
>>125
アカン
多分髪もアカンかも
聞くしかないわ

132: 2018/03/14(水)17:28:58 ID:Prx
>>127
髪型は自由って書いてあった

138: 2018/03/14(水)17:30:01 ID:oMF
>>132
それならきっと平気なはずや

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1521013733/

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